【延川县佳亿农业】分享:三彩炒鸡蛋烹饪

2024-07-18


准备材料:

红椒1/5个、黄椒1/5个、尖椒1个、土鸡蛋2个、盐少许、植物油适量


操作过程:

1. 把彩椒洗干净切成碎末,尖椒也洗净切成碎末,大葱一段切成葱碎,以上各种材料切好装盘备用;


2. 把2个土鸡蛋洗干净,打散成鸡蛋液,加入少许盐,搅拌均匀;


3. 把彩椒和尖椒末倒入鸡蛋液里面,搅拌均匀;


4. 炒锅上火,锅热后加入适量油,油温6成热的时候,下入葱花煸炒,炒出香味后,倒入拌好的鸡蛋液;


5. 开始不要翻动,等一面稍微凝固后,用铲子轻轻翻炒,待到鸡蛋凝固后,彩椒和尖椒也就熟了,关火出锅,装盘上桌。


看看我们这道三彩炒鸡蛋:色彩斑斓,五颜六色,鸡蛋和辣椒搭配在一起的那种椒香,让人胃口大开,这道菜的特点是又香又碎,还带着一点微微的辣,非常下饭,吃的时候要用小调羹舀着吃,一勺菜来一口饭,看看小孩那吃相吧,真是可爱极啦。老公对这个做法也大加称赞,说配着米饭很好吃,让我过几天再给他炒一盘。


这个三彩炒鸡蛋,我还有另外一个配主食的吃法:

把馒头切成厚片,两面裹上鸡蛋液,平底锅里加入适量油,放入馒头片煎至两面焦黄,然后把彩椒炒鸡蛋加在两片馒头片中间,一份简易的中式汉堡就诞生啦,馒头片外焦里嫩,配上这道三彩炒鸡蛋,一口咬上去,椒香微辣,让人味蕾大开,那真是一种只缘身在此山中的享受啊。


生活需要创意,美食也需要我们用心去搭配。小食材大挑战,有时候一不小心,就撞出了好吃的火花!智慧来源于生活,我们也用智慧让生活变得更美好。


各位亲爱的朋友们,我是三宝话美食,平时喜欢关注一日三餐的营养与搭配,愿意把饮食中的小窍门和美食心得和大家一起分享。


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