【延川县佳亿农业】分享：这道辣椒炒肉做起来容易，吃起来上瘾

下饭菜，又简单又好吃

 

用料

• 螺丝椒 2个
• 五花肉 200克
• 大蒜 5瓣
• 香菜 2根
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐，鸡精 适量
• 花椒 适量

 

做法步骤

1、辣椒选这种螺丝椒，又香又辣，五花肉切薄片

2、在肉里加：半勺老抽，适量白胡椒和盐，抓匀腌制10分钟。大蒜拍散，螺丝椒切块。

3、锅内热油下肉片，大火炒熟

4、加入一勺生抽，再把大蒜扔进去炒出香味

5、肉炒好后盛出备用。锅内热油，重新下辣椒，炒干水汽，炒出香味

6、再下花椒炒出香味

7、把炒好的肉片下锅和辣椒一起炒香，加适量的盐和鸡精。**再加入一把香菜。关火后把香菜再锅里翻炒两下再出锅。

8、绝绝子～

 

小贴士

我用了五花肉，用肥瘦相间的梅花肉口感更好。 **加盐要适量。因为前面腌肉的时候已经加了一次h

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